J'ai trouvé cette recette sur le site DLVDM d'une fière maman de 6 jeunes filles. Vous comprendrez que la recette est grosse car elle devait en faire une bon quantité pour nourrir tout ce beau monde là ! En tout, elle me donne 11 pots de yogourt de 650g... et elle est vraiment très bonne !! Elle semble avoir beaucoup d'oignons dedans, mais la dame recommande de tous les mettre quand même. Je ne l'ai jamais faite avec moins d'oignons car je la trouve succulente ainsi ! Voici donc la recette :
3 lb porc haché
3 lb bœuf haché
6 carottes
10 à 15 oignons (Ne trichez pas, il en faut vraiment ce nombre pour de vrai!)
12 branches de céleri
2 piments
4 gousses d’ail
2 boites (28 oz) tomates en cube
2 boites (19 oz) jus de tomate
4 boites (6 oz) pâte de tomate
2 boites (10 oz) soupe aux tomate
500 ml sauce chili
45 ml sucre
60 ml sel
10 ml poivre
7.5 ml piment broyé (facultatif)
7.5 ml orégano
7.5 ml assaisonnement a l’italienne
4 ml thym
4 ml basilic
4 feuilles de laurier
7.5 ml sauces Worcestershire
12.5 ml fécule de mais
Préparation :
1- Faire cuire la viande sur la cuisinière.
2- Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les 2 derniers
3- Cuire au four à 350 degré F pendant 3h00 en brassant de temps en temps
4- Ajouter la sauce Worcestershire puis lier avec la fécule de mais et un peu d’eau
SUCCULENTE...et en plus...pas de dégât sur la cuisinière, au four, ça ne colle pour ainsi dire jamais, et c'est (j'ignore pourquoi) 100 fois meilleurs pcq cuite au four!
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