Bon, ok, je dois avoué que je n'ai pas encore vraiment fait de conserves maison. Je m'apprête à le faire dès l'automne car je veux profiter des spéciaux pour acheter un autoclave (vu que le cannage se fait généralement à l'automne avec les récoltes). Je vous ai trouvé un site vraiment exceptionnel pour le cannage maison en pots Masson. Depuis que j'ai vu une amie qui conservait sa sauce à spaghetti dans son garde-manger, cela m'a toujours intriguée de savoir comment faire mes propres conserves.
Voici donc le blog de Vincent le canneux.
Le gentil monsieur qui a créé ce blogue n'est malheureusement plus présent sur le blogue en question, mais l'information est encore à jour. Donc, je vous suggère fortement d'aller y faire un tour si le cannage maison vous intéresse. Ce bon monsieur est un véritable québécois de souche alors son écriture peu parfois être difficile à déchiffre pour quelqu'un ne vivant pas ici au Québec... j'aimais mieux vous en avertir.
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