Et oui, c'est possible de le faire, je l'ai testé ! C'est très simple à faire en plus. Il vous suffit de peler, couper et laver vos pommes de terre, ensuite, on fait cuire les frites dans une huile chaude (de tournesol si possible) pendant 6 à 8 minutes. Ça prend idéalement des vieilles pommes de terre. Celles-ci prendront 6 minutes à faire. Le 8 minutes est pour les pommes de terre dites "nouvelles". Un coup cuites, il faut les laisser refroidir. Idéalement, je vous conseillerais de les étendre sur une plaque afin qu'elles ne se collent pas ensemble. Finalement, on emballe dans un sac à congélation Ziploc et hop! au congélateur. Lorsque vous ferez cuire vos frites, vous devrez juger de la cuisson. Moi, je n'ai eu qu'à compléter mon 12 minutes (p-e un peu plus)... Les frites deviendront d'un beau doré (si votre huile est neuve) et croustillantes lorsqu'elles seront cuites.
*** Profitez-en! Nous sommes à l'automne, les pommes de terre ne seront pas chères et vous pourrez faire une bonne quantité de frites pour un très bon prix!! ***
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire